Jean-Pierre MESTE
Dirigeant-Fondateur
DUT GEA
ESC Poitiers
IFDDE ESC Clermont

Epicurien de nature, j’estime que les plaisirs de la table doivent se partager et ne souffrent pas d’à peu près. Je me suis donc entouré de ceux qui partagent ce même sentiment de perfectionnisme afin de montrer que l’émotion est sur les papilles et le bonheur dans les yeux.

jp.meste@art-et-delices.com

Nicolas BRUGEROLLES
Chef de Production
BTS Lycée Hôtelier de Chamalières (63)
Cursus Professionnel :
L’Auberge des Cimes, Régis MARCON **
Georges BLANC ***
La Côte St Jacques, Jean-Michel LORRAIN ***
Jean-Claude LECLERC *

Passionné par ce métier, j’ai reçu une formation culinaire traditionnelle et avec une évolution décalée.
Créer de nouvelles idées et des accords harmonieux est un plaisir incommensurable que je prends avec mon équipe, grâce à quelques incursions dans la modernité et dans les saveurs du Monde ; j’invite les papilles à la fête…
Toujours disponible pour éclairer vos choix.

n.brugerolles@art-et-delices.com

Gérald RICHARD
Chef Pâtissier
Lycée Hôtelier de Chamalières (63)
Cursus Professionnel :

Château de DIVONNE *
La TOQUE ROYALE *
Hotel RADIO *

Mon plaisir ? Revisiter les desserts anciens en les allégeant en sucre et beurre, mais surtout associer fruits et légumes là où l’on ne les attend pas…
Cerveau toujours en ébullition pour créer de nouveaux goûts afin d’éblouir vos yeux et de sublimer vos papilles.
Pour tout éclairage ou définition d’un besoin particulier.

g.richard@art-et-delices.com